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蔬菜水果該如何正確的出入保鮮冷庫?

時間:2022-08-16 09:34:53 作者:雪域制冷 本文鏈接:http://www.fulute.com.cn/lkzx/342.html

蔬菜水果該如何正確的出入保鮮冷庫?水果蔬菜保鮮庫能夠很大限度的維持蔬菜水果的新鮮情況,不過有些果蔬冷庫用戶反饋,他們存儲水果品質普通,這也許可能是客戶不太清楚新鮮水果入庫流程和出庫流程預備工作,造成冷庫保鮮效果不佳的。南京雪域制冷小編下面為大家講講蔬菜水果入庫與出庫的一些問題。

保鮮冷庫

一、入庫流程

新鮮水果入庫存儲前,要將壞的爛的鮮果去除掉,同時要特別注意預冷,要歸類。一遍合理安排新產品的儲存期,要把握好入庫量,每個庫房每日入庫量不可以超過10%,冷庫內堆垛也要分類別、分等級別,并按照標準留夠垛距、墻距、頂距。其非必要及早降溫,一般而言要求在沒預冷環境下,3-5日內達果實適合儲藏環境溫度。標明果實的品種、級別、產品數量、原產地、入庫日期時間等。

二、出庫流程

除此之外,新鮮水果出庫都要進行升溫處置。如果不做好升溫立即出庫,由于蔬菜水果溫度比室外氣溫低得多,便會在其表面凝成水滴,表面水分含量太多,恰好是微生物菌種生長繁殖的重要因素,會推動蔬菜水果的腐壞,升溫一般升溫間進行,還可在保鮮冷庫或過廳進行。升溫時逐漸加溫,一般二、三小時提溫1℃,制止升溫太快,一般蔬菜水果溫度比庫外氣溫低3-5℃為出庫溫度。

冷庫

以上就是關于對水果蔬菜保鮮庫怎樣入庫和出庫的講解,如有其他問題可以咨詢我們的在線客服。

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